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商品紹介＿カラマンダリン

カラマンダリンの特徴

「カラマンダリン」は数ある柑橘の中で最も樹に成っている期間の長い品種で、樹に成っている期間が長いので果汁がとにかく濃厚で果汁がたっぷりなので日本人の好みに合った味わいの柑橘です。
一見区別しづらいようですが、表面がぼこぼこしているのが特徴です。
市場には「カラマンダリン」の他、単に「カラ」「カラ・みかん」「カラオレンジ」などの名称で出荷されます。

カラマンダリンの大きさ

1個あたりの重さは130～170gです。

カラマンダリンの旬の時期

日本での生産は少量ですが、3月から4月にかけて収穫し、減酸してから出荷されます。
この作業には2週間から1ヶ月ほど要するため、本格的に出回るのは4月から5月にかけてです。

カラマンダリンの味

カラマンダリンの果実は香りが強く、肉質は柔軟多汁です。
濃厚な味わいで食味良好ですが、減酸が遅く、4月以降が可食期です。
種子は10個前後含まれていますが、少ないものもあります。
皮はみかんより少し厚いですが、手で剥くことができます。
絞ってジュースにしても濃厚な味わいで美味しくいただけます。
香りも良く、シャーベットやゼリーにアレンジするのもおすすめです。